Berufliche Tätigkeitsfelder
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik arbeitest du in Betrieben sämtlicher Branchen der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel der Getränke-, Fleisch-, Süßwaren-, Nährmittel- sowie der Obst und Gemüse verarbeitenden Industrie. In deiner Ausbildung lernst du alles rund um die Herstellung von Lebensmitteln und das produktgerechte Lagern von Stoffen. Außerdem wirst du verantwortlich sein für das Steuern, Bedienen und Kontrollieren von Produktionsanlagen und Verpackungseinrichtungen unter Berücksichtigung des Gesundheitsschutzes auf der Arbeit. Zudem wirst du die Fähigkeit erlernen, Störungen in den Prozessabläufen zu erkennen und Maßnahmen zur Sicherung dieses Prozessabläufe durchzusetzen.
Top 3 Fähigkeiten, die auf dich zutreffen sollten:
- Du interessierst sich rund um das Thema Lebensmittel.
- Einer deiner Lieblingsfächern sind Chemie, Mathe und Technik.
- Du übernimmst gerne Verantwortung gegenüber Maschinen.
Story
Mehr über den Alltag in diesem Beruf.
Es geht um die Wurst
Strikte Hygienevorschriften, Schutzkleidung, Vollhaube, Schleusen: Das Fleischwerk von Kaufland in Heilbronn wirkt wie eine Kombination aus Operationssaal und Hochsicherheitstrakt.
Gehalt
Durchschnittliche tarifliche monatliche Ausbildungsvergütung 2023 nach Lehrjahr (Westdeutschland)
- Lehrjahr: 1.053 €
- Lehrjahr: 1.141 €
- Lehrjahr: 1.289 €
Vorbildung der Neu-Azubis
In der folgenden Grafik siehst du, welche Schulabschlüsse die Azubis in dem Ausbildungsberuf hatten.
- ohne Hauptschulabschluss - 1%
- mit Hauptschulabschluss - 15%
- Realschulabschluss - 48%
- Hoch-/Fachhochschulreife - 21%
- im Ausland erworben, nicht zuzuordnen - 15%
Die Entwicklung der Ausbildungsplätze
In der folgenden Tabelle siehst du, wie sich die Ausbildungsplätze über die letzten Jahre entwickelt und verändert haben.
| 2008 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Anzahl der Neuabschlüsse | 948 | 720 | 690 | 756 |
| Anteil Männer | 64,24% | 68,75% | 70,43% | 67,06% |
| Anteil Frauen | 35,76% | 31,25% | 29,57% | 32,94% |
| Vertragsauflösungen im Jahr | 138 | 210 | 216 | 228 |
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