Berufliche Tätigkeitsfelder
Als Winzer bist du für die Herstellung des Weines wie z.B. Weißwein, Rotwein, Sekt und Fruchtsäfte verantwortlich, du bearbeitest den Boden im Weinberg, pflanzt und pflegst die Reben, du prüfst die Qualität der Trauben und bist bei der Traubenlese dabei. Du füllst den Wein ab, vermarktest ihn und veranstaltest Weinproben.
Du bist vorwiegend draußen in den Weinbergen unterwegs, die Weiterverarbeitung der Trauben findet im Weinkeller, Lagerhallen oder in Verkaufsräumen statt, du arbeitest also auch in Innenräumen.
Du kannst als selbstständiger Winzer bzw. als selbstständige Winzerin arbeiten oder bist in einer Kellerei oder einem Weingut angestellt.
Top 3 Fähigkeiten, die auf dich zutreffen sollten:
- Du bist handwerklich geschickt
- Du bist geduldig und ausdauernd
- Du interessierst dich für Verkauf und Marketing
Die Ausbildung zum Winzer bzw. zur Winzerin ist eine duale Ausbildung, in einem Betrieb und in der Berufsschule. Im Betrieb begleitest Du den kompletten Weg des Weines vom Anbau bis zur Abfüllung des Weines. Es kann auch sein, dass du während der Ausbildung den Betrieb wechselst, um andere Betriebe und deren Arbeitsweisen kennen zu lernen.
Du kannst dich nach der Ausbildung mit Anpassungs- und Aufstiegsfortbildungen wie Winzermeister, Techniker Weinbau, Kellerwirtschaft weiterbilden. Als Studiengänge sind Weinbau, Agrarmanagement, Agrarwissenschaften oder Landschaftsökologie zum empfehlen.
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